Peterseliesoep met kaas en croutons óf met paling

Recept van de week

Ha lieve koks,

Bij dit recept moet ik iets vertellen over Adriaan Jaeggi, die romanschrijver was, en kookboeken maakte. We hadden een en ander gemeen, zeg maar. Ik kende hem een beetje, en mocht hem graag. Soms maak ik zijn peterseliesoep, en denk ik aan hem. Soms denk ik aan hem zonder de peterseliesoep. Regelmatig herlees ik hem en gebeurt er van alles…